Sabtu, 22 September 2018

Pempek : Makanan khas Palembang dari bahan dasar ikan

Pempek/empek-empek


KEPOINDONESIA.id - Pempek atau yang lebih dikenal empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan giling yang lembut dan tepung kanji serta bahan lainnya seperti: telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedam rasa dan garam.

Pempek atau empek-empek sebenarnya berasal dadi Palembang, tetapi beberapa wilayah di Sumatra Selatan memproduksi makanan ini.

Menurur sejarah, Pempek sudah ada di Palembang sejak masuknya perantau Tionghoa ke wilayah Palembang, yaitu sekitar abad ke-16 saat Sultan Mahmud Badaruddin II berkuasa di kesultanan Palembang-Darussalam.

Nama empek-empek atau Pempek berasal dari sebutan apek atau pek-pek, yaitu sebutan untuk paman atau lelaki tua dalam masyarakat Tionghoa. Pempek bisa ditemukan dengan mudah di Kota Palembang.


EmoticonEmoticon